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| Vindima, Alvão © colecção nacional de fotografia | Borges & Irmão |
vindima
s. f.
1. colheita de uvas.
2. as próprias uvas vindimadas.
3. tempo em que se vindima.
4. [figurado] colheita, granjeio.
Chegamos ao tempo em que se colhem as uvas para fazer o vinho. As vindimas têm lugar, habitualmente, em setembro, escolhendo-se uma data propícia à colheita, que determina a obtenção de um bom vinho. A sabedoria popular conta que para saber qual a melhor altura para vindimar basta verificar quando murcham os pés das uvas e as peles dos bagos começam a contrair.
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| Vindima, Alvão © colecção nacional de fotografia | Sociedade Vinhos Constantino |
Quando os cachos de uvas estão maduros, é preciso colhê-los - é a altura em que se chamam amigos e vizinhos para ajudar! Primeiro cortam-se os cachos, que são colocados em cestas de vime, depois transportadas para os lagares, onde são pisadas. O resto, contamos depois de terminada a vindima, que começa hoje em casa de amigos (se a chuva não aparecer).
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